第二步：切块。
第十步：放入丸子煮2分钟左右就可以了。
第四步：加一个蛋清搅拌到上劲儿。
第五步：不要开火，勺子整形入锅里的水里。
第九步：加盐糖和胡椒粉调味，煮几分钟。
第三步：肉加水和黄酒，用破壁機搅打成泥，然后加盐和胡椒粉搅拌均匀。
第一步：备好三文鱼肉和猪雪花肉。
第六步：全部放入后开小火，不要让水开，小火慢慢养熟，然后捞出立即放入冰水里。
第十一步：米饭整形，盛入茄汁三文鱼丸就可以享用啦。
第七步：西红柿去皮打汁。
第八步：锅里放少许油她香洋葱后倒入番茄汁。
茄汁三文鱼丸拌饭
茄汁三文鱼丸拌饭是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁三文鱼丸拌饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在的孩子都是喜欢偏西式的口味，比如酸甜口的茄汁味。俺家小家伙也是喜欢这口味，孩子大了，口味越来越刁了。今天就用三文鱼给他做一道茄汁鱼丸，用来拌饭他吃的欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：150克 | 猪肉：100克 |
| 米饭：1碗 | 番茄：2个 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：15克 | 盐：适量 |
| 糖：2克 | 胡椒粉：1克 |
| 洋葱：半个 | -- |