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清炒蘑菇

菜谱编号:189-687
清炒蘑菇是【小美小猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒蘑菇”。
清炒蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。

清炒蘑菇主厨:小美小猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:1·5克--
辅助料用量
花生油:1勺葱:1小颗
姜:3片--

清炒蘑菇的做法步骤

  • 第三步:锅里放油,油微热倒入葱花,姜丝;
  • 第五步: 小火慢慢靠的快没有水分时,加盐翻炒,关火,菜出锅;
  • 第一步: 蘑菇洗净,手撕条状;
  • 第四步:倒入蘑菇翻炒一会,加点味极鲜酱油;
  • 第六步:装盘;
  • 第二步:锅里烧开水,蘑菇放水里焯一下,捞出备用;
  • 清炒蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    焯好的蘑菇不要出水,把水控出就好,炒的过程中不要加水,焯的蘑菇里本身就有水。
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    菜谱标签:热菜
    相关食材:蘑菇

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