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美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾

菜谱编号:190-011
美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾是【天天168】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾”。
美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
芥菜疙瘩:500克辣椒:30-50克
辅助料用量
酱油:80克芝麻:20克
糖:35克山楂:20克
精盐:少许植物油:少许
麻椒:少许花椒:少许

美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾的做法步骤

  • 第三步:将事先切好的芥菜丝导入瓷罐 瓦罐 研制器皿均可,在将调制好的酱汁倒入 , 在将山楂汁倒入,加入盐,(也可加入苹果丁货香菜)(秘制酱料同时倒入) 一般腌制10-15天,即可食用!低盐健康 开胃健脾,鲜香麻辣,开胃下饭。
  • 第一步:先将芥菜疙瘩(生芥菜需要提前腌制3-5个月)洗净去皮,泡制,然后制丝
  • 第二步:将洗好的芥菜放入备用,将少许油入锅 加入 花椒 麻椒 炸香,之后将花椒麻椒捞出,再放入芝麻炒30秒在放入35g糖(看个人口味添加)炒,将80-100G腌制酱油到入锅中,1分钟熄火,在将山楂压制榨汁备用,(另有秘制配方不便透露)
  • 美味祖传咸菜丝,低盐健康。开胃健脾做法技巧/窍门/补充说明:

    据说现在淘宝有家名店专卖百年秘方的成品,可以自己查查好像叫歪歪咸菜

    菜谱标签:小菜
    相关食材:

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