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美味祖传咸菜丝，低盐健康。开胃健脾

菜谱编号：190-011

美味祖传咸菜丝，低盐健康。开胃健脾是【天天168】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味祖传咸菜丝，低盐健康。开胃健脾”。

第三步：将事先切好的芥菜丝导入瓷罐瓦罐研制器皿均可，在将调制好的酱汁倒入，在将山楂汁倒入，加入盐，（也可加入苹果丁货香菜）（秘制酱料同时倒入）一般腌制10-15天，即可食用！低盐健康开胃健脾，鲜香麻辣，开胃下饭。

第一步：先将芥菜疙瘩（生芥菜需要提前腌制3-5个月）洗净去皮，泡制，然后制丝

第二步：将洗好的芥菜放入备用，将少许油入锅加入花椒麻椒炸香，之后将花椒麻椒捞出，再放入芝麻炒30秒在放入35g糖（看个人口味添加）炒，将80-100G腌制酱油到入锅中，1分钟熄火，在将山楂压制榨汁备用，（另有秘制配方不便透露）

美味祖传咸菜丝，低盐健康。开胃健脾做法技巧/窍门/补充说明：

据说现在淘宝有家名店专卖百年秘方的成品，可以自己查查好像叫歪歪咸菜

菜谱标签：小菜

相关食材：盐

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