第二步：鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。
第五步：将所有材料放入盆中，加入蒜末。
第四步：鸡胗晾凉后切片。
第一步：原材料。
第七步：美味如此简单。
第三步：圆葱、青红尖椒切块。
第六步：加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
凉拌鸡胗
凉拌鸡胗是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：适量 | 圆葱：适量 |
| 青尖椒：适量 | 红尖椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 陈醋：适量 | 香油：适量 |
| 蒜：适量 | -- |