牛肉山药龙须面
牛肉山药龙须面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉山药龙须面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用九阳JYN-L10面条机做的面条,爽滑筋道,想吃面条随时可以做了,真正做到了随心所欲。面条的吃法也是很多的,今天的面条就是随手取材的,卤好的牛肉切片,再来几片水煮山药,简单的酱油、韭菜末、几滴香油,一碗清爽又不失营养的汤面就新鲜出炉了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 清水:70克 |
卤牛肉:两块 | 山药:一根 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 盐:少许 |
香油:数滴 | 韭菜:数根 |
牛肉山药龙须面的做法步骤
牛肉山药龙须面做法技巧/窍门/补充说明:
面条可以提前做出来,放入保鲜袋中入冰箱冷藏,用之前再取出,好方便;龙须面较细,而且又是新鲜制作的,水开后,煮一小会儿便可捞出,筋道而且滑爽;山药如果提前剥皮、切片,一定要泡在清水中,以防氧化变黑。
答配菜谱:山药与牛肉的做法