当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制红薯凉皮

自制红薯凉皮

菜谱编号:190-607
自制红薯凉皮是【饭饭饭人】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红薯凉皮”。
自制红薯凉皮
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯淀粉:100克清水:150克
辅助料用量
姜:3克蒜:5克
盐:5克味精:5克
鸡精:3克红油辣椒:2勺
芝麻油:5ML花椒油:5ML
白糖:2克葱:5克
酱油:5克醋:5克

自制红薯凉皮的做法步骤

  • 第一步:将红薯淀粉和清水以1比1·5的比例调成淀粉水
  • 第五步:用以上的方法做好所有的凉皮,不过每张凉皮都要抹油以免粘到一起
  • 第七步:再将所有的调料和匀浇在上面就可以了
  • 第三步:水开后,把蒸屉放上,同时准备一个大一点的平盘,就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以,盘底抹一丁点油,不要多,一点就可以,再浇上一勺淀粉水在盘底,不要太多,薄薄的一层就可以,然后放到蒸屉上盖盖蒸两分钟,看见淀粉水变得透明就可以拿出来马上将整个盘子放到一大盆清水里,大概凉个两分钟就可以在水里把它从盘子里取出来啦
  • 第八步:吃的时候拌均匀就可以了,还是挺劲道的,至少比外面卖的凉皮卫生吧
  • 第四步:就像这样,晶莹剔透的
  • 第六步:等所有的凉皮都做好了就切成这样的长条堆在盘里
  • 第二步:蒸锅坐水,开始烧开水,
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:红薯

    自制红薯凉皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【饭饭饭人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制红薯凉皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜