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新奥尔良烤黄豆

菜谱编号:105-062
新奥尔良烤黄豆是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良烤黄豆”。
新奥尔良烤黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都用新奥尔良烤料烤花生,这次,按烤花生的程序烤一次黄豆。新奥尔良的口味偏甜,喜欢咸口,所以加盐调节

新奥尔良烤黄豆主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:150克新奥尔良烤肉料:5克
盐:2克--
辅助料用量
水:适量--

新奥尔良烤黄豆的做法步骤

  • 第三步:加入盐和新奥尔良烤料
  • 第二步:黄豆洗净
  • 第五步:搅拌均匀,浸泡2小时左右
  • 第八步:表皮呈浅金黄,出炉
  • 第七步:摊入烤盘,放入烤箱,中层,上下火150度,烤30分钟左右
  • 第四步:加适量水
  • 第一步:准备用料
  • 第六步:控干水分
  • 新奥尔良烤黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    浸泡的水不必太多,以刚刚没过黄豆为宜。
    浸泡时间不宜太长,以免吸水太多,烤不透

    菜谱标签:小吃
    相关食材:黄豆

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