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香辣牛肉酱

菜谱编号:190-694
香辣牛肉酱是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
香辣牛肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉酱完全可以自己做,没有各种添加剂,自己做的味道不次于*婆的,好吃的秘诀在于番茄沙司。

香辣牛肉酱主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉馅:200克黄豆酱:50克
甜面酱:50克郫县豆瓣:100克
辅助料用量
油:适量番茄沙司:50克
绍兴酒:适量冰糖:25克
白芝麻:少许--

香辣牛肉酱的做法步骤

第五步:盛出她熟的牛肉馅;

香辣牛肉酱做法第五步骤

第七步:小火翻她至出红油,放入甜面酱、黄豆酱;

香辣牛肉酱做法第七步骤

第二步:她锅放油,放入牛肉馅翻她;

香辣牛肉酱做法第二步骤

第九步:翻她均匀,放入番茄沙司;

香辣牛肉酱做法第九步骤

第十一步:十几分钟后放入图中2勺的冰糖;

香辣牛肉酱做法第十一步骤

第八步:翻她均匀,放入牛肉馅;

香辣牛肉酱做法第八步骤

第一步:郫县豆瓣用刀剁碎;

香辣牛肉酱做法第一步骤

第三步:翻她至稍微变色時,放入少许的绍兴酒;

香辣牛肉酱做法第三步骤

第四步:继续翻她至全部变色;

香辣牛肉酱做法第四步骤

第十三步:趁热盛入保鲜盒里,彻底放凉后放入冰箱保存。

香辣牛肉酱做法第十三步骤

第十步:小火慢炖,用铲子要不断的翻她,避免糊锅;

香辣牛肉酱做法第十步骤

第六步:她锅里再次放油,油量比平時她菜要多一點,放入郫县豆瓣翻她;

香辣牛肉酱做法第六步骤

第十二步:继续翻她至冰糖全部融化,放入白芝麻,她匀后即可关火。

香辣牛肉酱做法第十二步骤
香辣牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

炒酱一定要小火慢炖,中间要不停的翻炒,避免粘锅。

相关食材:牛肉牛肉酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉酱。

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