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多彩小凉糕

菜谱编号:191-184
多彩小凉糕是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩小凉糕”。
多彩小凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了多彩小凉糕,颜色绚丽,但每一层的面都擀薄了,凉糕熟了扁扁的了,样子不好看了,但是味道很好。

多彩小凉糕主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:400克紫薯:4个
白糖:100克--
辅助料用量
小南瓜:半个菠菜:100克
澄粉:100克--

多彩小凉糕的做法步骤

  • 第六步:紫薯蒸熟碾碎
  • 第十三步:盘中刷一点油,把凉糕放入盘中,
  • 第一步:南瓜,紫薯,菠菜。
  • 第十四步:入蒸笼蒸8分钟左右关火
  • 第十一步:四种色彩叠加在一起。
  • 第五步:南瓜蒸熟用勺子碾碎
  • 第十二步:用刀切成小方块。
  • 第三步:菠菜去梗榨汁
  • 第四步:炸好的菠菜汁
  • 第九步:分出两份,分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团,加上原先留的白色面团,共四种颜色的面团
  • 第七步:糯米粉,澄粉,糖,加入少许开水烫成雪花面。
  • 第二步:南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
  • 第十步:把面团依次擀成薄片。
  • 第八步:和成面团
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多彩小凉糕。

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