无油无蔗糖免揉的无花果核桃黑麦包
无油无蔗糖免揉的无花果核桃黑麦包是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无蔗糖免揉的无花果核桃黑麦包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款面包是应一位正在减脂瘦身的朋友的要求而制作的。
面包的制作方法很简单，基本免揉，所以新手也不会失败。
另外，面团中既不含油脂也不含蔗糖，而是用核桃来增加香气，用无花果干和蜂蜜来为面包增添甜度，同时还添加了一部分黑麦粉，使得面包的麦香更加浓郁，可以说非常低脂健康。
再加上我本身就很喜欢吃“无花果干”，甜而不腻。当无花果籽在口腔中崩裂的时候，更是带给人无穷的咀嚼乐趣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：175克 | 黑麦粉：100克 |
| 清水：175克 | 无花果干：80克 |
| 核桃：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：30克 | 盐：3克 |
| 肉桂粉：2克 | 速发酵母粉：3克 |
无油无蔗糖免揉的无花果核桃黑麦包的做法步骤
无油无蔗糖免揉的无花果核桃黑麦包做法技巧/窍门/补充说明：
Tips：
1·无花果干最好不要用别的代替，会影响风味；
2·肉桂粉的量，根据自己喜欢调整，不喜欢也可以不加；
3·室温低的话，可以先将酵母溶解在温水里，然后再使用。夏天的话，就不需要提前溶解额，而且可以用冰水；
4·具体的发酵和烘烤时间要根据实际情况自行调整。
答配菜谱：无花果与核桃的做法