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樱桃芝士蛋糕

菜谱编号:070-482
樱桃芝士蛋糕是【桑野】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃芝士蛋糕”。
樱桃芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的樱桃,不用烤箱的蛋糕,简简单单也能享受美味。。。

樱桃芝士蛋糕主厨:桑野

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:160克鲜奶油:160克
樱桃:120克--
辅助料用量
消化饼干:100克黄油:50克
调味料用量
柠檬汁:20毫升明胶粉:10克
细砂糖:50克--

樱桃芝士蛋糕的做法步骤

  • 第七步:完成后用橡皮刮刀搅两圈即可,抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 第八步:切开的蛋糕
  • 第四步:准备好奶酪蛋糕材料:奶油奶酪,淡奶油,鲜樱桃,柠檬汁,细砂糖等取两个小碗,一个4克明胶粉+40克鲜奶油;一个6克明胶粉+40克鲜奶油
  • 第一步:消化饼干碾成碎屑
  • 第五步:原味奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉4克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机搅打均匀,倒在碗中备用樱桃奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁+120克樱桃,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉6克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机打匀
  • 第三步:把融化好的黄油倒入消化饼干碎屑中拌匀,倒入蛋糕模具,用擀面杖头部压实,放入冰箱冷藏
  • 第二步:隔水加热融化黄油
  • 第六步:从冰箱中取出蛋糕模,交错倒入奶酪糊
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:樱桃芝士

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