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梅干菜肉饼--简单制作版

菜谱编号:191-283
梅干菜肉饼--简单制作版是【爱很美乔乔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉饼--简单制作版”。
梅干菜肉饼--简单制作版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时的回忆,家乡是农村的,老一辈的人都住在村里,每年都会种上很多菜,我奶奶总是会做很多梅干菜保存起来就可以一年四季都吃到,而我最喜欢吃的就是奶奶做的梅干菜饼,再来一晚清粥,那是再简单不过的美味了。儿时玩了一天,等家里飘出陈陈炊烟再闻到那厨房的香味就着急赶着回家吃那香喷喷的肉饼·····

梅干菜肉饼--简单制作版主厨:爱很美乔乔

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量梅干菜:适量
面粉:适量生姜:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
味精:适量酱油:适量

梅干菜肉饼--简单制作版的做法步骤

  • 第一步:先发好面,我用的是自发面粉 只要用20°左右的水柔好面就行,用量看自己吃的几个人。一般2个人吃和我图片上这样差不多了,揉面到不沾手就可以了,放置20分钟左右 面粉按下去上不来 下面有点蜂窝状的就可以了 上面盖上一个湿的布。保持水分
  • 第三步:面发好后一个一个包好 然后放在平底锅下面 小火慢慢烧,注意要经常反面,。
  • 第二步:面在发的过程中就可以来准备梅干菜炒肉了,一般很多人用生的,但我觉得熟的好吃一点,肉买的时候挑选五花肉其实是最好的,多点肥的 口感比较好,炒好后放着凉一会
  • 梅干菜肉饼--简单制作版做法技巧/窍门/补充说明:

    煎饼的时候偶尔滴几滴水可以让饼更嫩
    做之前先烧一点粥配饼或者馄饨配饼都非常好吃哦,

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:梅干菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅干菜肉饼--简单制作版。

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