当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烧排骨

烧排骨

菜谱编号:191-925
烧排骨是【不喝牛奶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧排骨”。
烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小到大,老妈一炖这个菜,我都会偷偷的把里面的笋片吃光,我更喜欢里面的素,吸了肉的香,又有素本身的味道,吃多少都不腻

烧排骨主厨:不喝牛奶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:3条笋片:1个
鸡蛋:4个豆腐结:适量
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
糖:适量辣椒:适量
八角:适量桂皮:适量

烧排骨的做法步骤

  • 第三步:老抽生抽适量,八角两颗,酱油可以一点点加,尝尝味道,要比平时炒菜用咸
  • 第一步:准备材料,排骨焯水,我家附近的超市没有干笋,北方鲜笋也少,所以买的水发笋,用前一定要泡一下,焯水把酸味去掉,豆腐皮打结,有的豆腐皮比较容易碎,可以卷起来用白色棉线绑一下
  • 第二步:炒糖,三勺白砂糖,小火炒化
  • 第四步:均匀上色后转到电饭锅里,把桂皮和两颗辣椒洗干净放进去,辣椒为了增加口感,不吃辣可以不加,爱吃辣多加点,开锅炖二十分钟左右放入笋片和剥了壳的鸡蛋,再过十几分钟放豆腐结,再炖个十几分钟就好啦,这个菜可以提前炖好了,把电锅打到保温,冬天这个菜最好了,不怕做完后面的前面的菜就凉了
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨

    烧排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【不喝牛奶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜