香草冰激凌
香草冰激凌是【金梅花开99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，冰激凌的诱惑又开始蠢蠢欲动。炎热的夏季，带着一身的暑气回到家中，挖上一勺沁凉顺滑的冰激凌放入嘴中，浑身每个毛孔都会散发着清凉的气息。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：250ML | 牛奶：150ML |
| 蛋黄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：50克 | 香草精：5-6滴 |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
香草冰激凌的做法步骤
香草冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
提前准备半盆冰水。蛋奶液加热时要不停地搅拌至浓稠。如果温度过高，奶液还没浓稠，先暂离火苗，放旁边搅拌，避免温度过高奶液变成蛋奶花。等稍微冷却些，再移至小火上继续加热搅拌至浓稠。最好用浅些的保鲜盒，便于搅拌。食用时如果太硬，取出放冷藏层软化一会儿，用调羹挖出食用。
相关食材：香草