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"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽

菜谱编号：193-682

"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽是【爇森】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雄黄酒，水晶粽；挂艾草，佩香囊；思屈原，江边望；玲珑骰子抛红豆，入骨相思寄樱桃。将西米分别与玫瑰花泥和糖桂花混合，包成荔枝大小，一口晶莹，一口芬芳。

"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽主厨：爇森

第六步：各自搅拌均匀

第四步：准备好粽叶

第七步：取一片粽叶，斜剪一下

第十步：放入2~3颗枸杞

第十三步：包好所有粽子

第三步：用清水略冲下后，将西米浸泡五分钟（我用的是大西米所以多泡会，小西米三分钟即可）

第十二步：包好粽子，用五色绳绑紧

第十四步：放入蒸锅，在玫瑰水晶粽上摆一朵金边玫瑰用以区分，蒸40分钟，再闷10~15分钟

第八步：卷成圆锥状

第十五步：蒸好后放入凉开水中冷却

第十一步：将西米填满

第九步：加入少许西米，按到粽叶底下，以免空洞

第五步：将泡好的西米分成两份，按喜好分别加入糖桂花与玫瑰花泥

第一步：将红白黑黄绿五色线编在一起，制成端午五色绳

第二步：取西米，不定数量，想多包些就多取，想少包些就少取

第十六步：水晶粽子完成。用樱桃对比，可以看出大小。

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