彩椒炒腊肉
彩椒炒腊肉是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末去超市买了几种平常少买的蔬菜,彩椒也是其中之一,虽然儿子不怎么喜欢吃,但用来配菜却很养眼的;
昨天刚好收到来自湖南的腊肉,饭店就给煮了,香味弥漫了整个厨房,香而不腻,劲吃不柴,用上几片彩椒一炒,漂亮又开胃,用来下饭好极了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:350克 | 彩椒:200克 |
辅助料用量 | |
姜:小块 | 蒜头:3个 |
小葱:一根 | 豆瓣酱:适量 |
湖南椒:一个 | -- |
彩椒炒腊肉的做法步骤
彩椒炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉先煮一下即可以减少盐份,而且烟熏味也会淡一些;
彩椒不要炒太久,断生即可,以免失去口感;
腊肉是咸的,盐要少许。
相关食材:腊肉