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淡奶油可可曲奇

菜谱编号:194-432
淡奶油可可曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油可可曲奇”。
淡奶油可可曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我常用的一个淡奶油方子,酥酥香香的,我又重新调整了一下配方,加入了可可粉,就变身成为了这款淡奶油可可曲奇,味道和口感很赞。

淡奶油可可曲奇主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:125克糖粉:70克
盐:1克淡奶油:90克
蛋糕粉:180克可可粉:20克

淡奶油可可曲奇的做法步骤

  • 第五步:筛入蛋糕粉和可可粉
  • 第十三步:哪个都很可爱吧
  • 第二步:软化的黄油入盆,加糖粉、盐
  • 第八步:在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型
  • 第一步:所有原料准备好
  • 第七步:取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中,再取适量的曲奇糊入袋中
  • 第十一步:烤好后的曲奇取出,晾架上凉晾后封袋保存
  • 第九步:再来一盘
  • 第十二步:不同的花纹有不同的效果
  • 第十步:入预热好的烤箱中层,175度,15—20分钟左右
  • 第三步:用电动打蛋器搅拌均匀后,分三次加入淡奶油,每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次
  • 第四步:打好的黄油霜体积膨大,颜色有些浅
  • 第六步:用橡皮刮刀拌匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌
  • 淡奶油可可曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油分三次加入黄油糊中,每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的;蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛,再二次筛入到蛋黄糊中;烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定,因为可可曲奇不易观察出表面上色情况,可根据平时的经验加以调整。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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