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蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干

菜谱编号：194-519

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蔓越莓饼干---一款非常适合烘焙新手的饼干，不需要打发黄油，不需要挤出花型，只需简单的步骤，即可轻松完成。

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干主厨：遥远の呼唤

第七步：加入低筋面粉。

第十步：取出冷冻至硬的饼干生胚。

第五步：蔓越莓加入黄油糊中。

第二步：细砂糖加入黄油中搅拌均匀。

第十一步：切成厚度一致薄片大约4毫米，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热180度的烤箱中上层，烤20分钟左右。

第十二步：饼干表面上色均匀，酥脆即成。放凉后密封保存。

第九步：揉捏成团，装入保鲜袋整理成宽6厘米左右，高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。

第四步：蔓越莓切碎。

第三步：加入蛋液搅拌至顺滑。

第八步：翻拌均匀。

第一步：材料集合图。黄油事先软化，鸡蛋打散。

第六步：搅拌均匀。

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、饼干面糊不要过度搅拌，面粉出筋影响酥脆口感。
2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
3、最后几分钟注意观察，以免烤焦。
4、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。

相关食材：蔓越莓

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