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蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干

菜谱编号:194-519
蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干”。
蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓饼干---一款非常适合烘焙新手的饼干,不需要打发黄油,不需要挤出花型,只需简单的步骤,即可轻松完成。

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:115克蔓越莓干:35克
黄油:75克全蛋液:15克
辅助料用量
细砂糖:60克--

蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干的做法步骤

  • 第七步:加入低筋面粉。
  • 第十步:取出冷冻至硬的饼干生胚。
  • 第五步:蔓越莓加入黄油糊中。
  • 第二步:细砂糖加入黄油中搅拌均匀。
  • 第十一步:切成厚度一致薄片大约4毫米,排在铺好油纸的烤盘上,空开距离。送入预热180度的烤箱中上层,烤20分钟左右。
  • 第十二步:饼干表面上色均匀,酥脆即成。放凉后密封保存。
  • 第九步:揉捏成团,装入保鲜袋整理成宽6厘米左右,高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。
  • 第四步:蔓越莓切碎。
  • 第三步:加入蛋液搅拌至顺滑。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 第一步:材料集合图。黄油事先软化,鸡蛋打散。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饼干面糊不要过度搅拌,面粉出筋影响酥脆口感。
    2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
    3、最后几分钟注意观察,以免烤焦。
    4、烤箱温度和时间仅供参考,根据自家烤箱情况调整。

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓饼干---一款百分百成功的饼干。

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