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玉米笋炒辣子鸡

菜谱编号:196-331
玉米笋炒辣子鸡是【sophiadoll】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米笋炒辣子鸡”。
玉米笋炒辣子鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜鸡块:250克玉米笋:150克
辅助料用量
干辣椒:10克蒜子:10克
五角:2克料酒:3匙
孜然粉:1克花椒粉:1克
精细盐:2克鸡精:1克
酱油:1匙醋:1匙

玉米笋炒辣子鸡的做法步骤

  • 第四步:在不粘锅中倒入适量油,放入蒜瓣和干辣椒炒5秒,放入玉米笋,倒入一点酱油,加入一点水,盖上锅盖焖2分钟至水干。
  • 第二步:将干辣椒剪成几大块,蒜子剥皮,玉米笋切块。
  • 第一步:块放入干净的盆中,加入适量料酒,五角(掰成一瓣一瓣),孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀,放置2小时入味。
  • 第五步:再加入一点油,将腌制的鸡块捞出,下入油锅,大火爆炒2分钟。倒入适量腌制鸡块的汁,继续焖3-5分钟,至汁液只剩一点的时候关火起锅。
  • 第三步:倒入适量淀粉,让鸡块更嫩滑。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:玉米

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