红烧对虾
红烧对虾是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧对虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对虾肉质松软,味道鲜美,营养丰富,含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。这个季节,大对虾比较便宜,可多买晒虾干和做菜吃。这次做的红烧对虾,不同以往的做法是加了紫苏很芳香,烤得比较干,很有嚼劲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
对虾:225克 | 小葱:少许 |
植物油:一勺半 | 料酒:一勺 |
辅助料用量 | |
生姜:少许 | 紫苏:少许 |
蒜末:少许 | 生抽:适量 |
红烧对虾的做法步骤
红烧对虾做法技巧/窍门/补充说明:
1,没有时间挑去腥线,就多放料酒、加生姜蒜末和紫苏等去腥。
2,虾性偏温热,凡阳道亢盛或阴虚有热者忌口或少食。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。