油淋花甲王
油淋花甲王是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋花甲王”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲适用人群：
1·一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为合。
2·有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲的搭配禁忌：花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲王：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：2勺 |
| 生姜：1块 | 小葱：2根 |
| 料酒：1勺 | 色拉油：50克 |
油淋花甲王的做法步骤
油淋花甲王做法技巧/窍门/补充说明：
1·花甲买时，有肉出壳的便是活的。不要选紧闭的或壳破裂的。
2·养花甲时水中盐不要放太多，水有淡淡咸味就行了。