当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素炒米粉~少油不粘锅

素炒米粉~少油不粘锅

菜谱编号:198-223
素炒米粉~少油不粘锅是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒米粉~少油不粘锅”。
素炒米粉~少油不粘锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我的拿手菜此方法可以用于炒面,炒饭。蔬菜可以再加入洋葱丝和包菜丝,素炒是因为肉炒岀来会很柴,所以不喜欢但有香肠或肉饼或鲜虾仁就会下点,这些炒久也不会影响口感。这是第一次发菜谱不理解之处请多多包含

素炒米粉~少油不粘锅主厨:爱烹饪D馋猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:1·5块胡萝卜丝:1段
葱段:1棵--
辅助料用量
鸡汁:2匙香油:2匙
鸡粉:0·5匙鱼露:2匙
生抽:2匙辣椒油:1勺

素炒米粉~少油不粘锅的做法步骤

  • 第十一步:成品欣赏
  • 第三步:清洗炒锅不能有咸质,然后用中火烧至冒烟。
  • 第十二步:继续欣赏
  • 第八步:也可以稍微让它煎一下只要胡萝卜丝熟了就可以调料
  • 第二步:原料就这些简单吧,调料要拌匀。米粉要提前用冷水浸泡3~4小时,如果时间急的话可以用八九十度温水浸泡,泡到用嘴咬一口比较软不会硬就可以,但不能泡烂用温水浸泡的要冷水漂凉
  • 第一步:少量辣椒油能起到增香作用,如果没有鱼露可以用盐代替,那岀锅前就一定要加水
  • 第九步:加入葱段,把炒锅离火
  • 第六步:炒散后就加入胡萝卜丝同时加一点点水
  • 第五步:同样也是中火烧至冒烟磕入鸡蛋炒散
  • 第七步:翻炒一小会后(1分钟内)加入米粉和葱白继续翻炒,在这里也要加入一点点水
  • 第四步:冒烟后下油润锅
  • 第十步:淋上调料翻炒均匀后上锅开大火炒两下可以再下一点点水让它产生水蒸汽,香味一岀即可岀锅。不可以炒太久不然葱就变色了
  • 相关食材:米粉

    素炒米粉~少油不粘锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱烹饪D馋猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒米粉~少油不粘锅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜