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糯米鸡肉卷

菜谱编号:198-486
糯米鸡肉卷是【婧-椛氺冄】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸡肉卷”。
糯米鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉温中补脾,益气养血,补肾益精。糯米温暖脾胃,补益中气。所谓药补不如食补,糯米鸡肉卷可是即滋补又美味的美食佳肴噢!

糯米鸡肉卷主厨:婧-椛氺冄

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡大腿:2只五香粉:适量
料酒:适量椒盐:适量
辅助料用量
粽子:2只大蒜:适量
酱油:适量--

糯米鸡肉卷的做法步骤

  • 第十步:烤好的鸡肉卷,去除绑绳。稍微放凉之后,切片!切得大片一点,防止里面的糯米馅掉出来!
  • 第四步:从冰箱取出两个粽子!
  • 第二步:鸡腿清洗干净,剔去骨头。再将鸡腿肉用刀背拍一拍,拍松弛后,会更好卷糯米!
  • 第三步:处理好的鸡腿,加入五香粉、椒盐、大蒜、料酒、酱油。放入冰箱保鲜层,一个晚上。腌制的时间越久,越入味!
  • 第八步:(我的烤盘烤了蛋糕,还没脱模。暂且用不锈钢沥水盆盛放鸡肉卷。)烤箱220度,预热10-20分钟,放入鸡肉卷,烤制20分钟。
  • 第七步:将鸡肉卷包裹上锡纸!两端好像卷糖果一样卷起来,包严密一点!
  • 第六步:将鸡腿肉平铺在案板上,放入糯米卷。从鸡腿肉的一端卷起来!最后用粽子绳将鸡肉卷五花大绑!绑的不好,请勿见笑!
  • 第一步:准备好鸡腿。大一点的鸡腿更适合卷食物!
  • 第十一步:装盘!趁热吃吧!
  • 第五步:将粽子装入保鲜袋,揉搓成糯米卷!
  • 第九步:取出鸡肉卷,打开锡纸,再给鸡肉卷涂上一层酱汁和蜂蜜。接着打开锡纸,继续烤制15分钟。
  • 糯米鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1,鸡肉卷里面卷的东西,可以自己开动脑筋,换成其他自己热爱的食物!2,切片的时候,切大片一点,谨防里面的馅掉出来!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡肉糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米鸡肉卷。

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