茄丁面
茄丁面是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，人们的食欲大大减退。
现在正值蔬菜旺季，茄子等鲜菜正是大量上市之际，做一碗可口咸鲜的茄丁面，就是最佳的选择。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。您还不快来试试!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：400克 | 猪五花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：50克 | 食盐：5克 |
| 八角：3克 | 鸡精：3克 |
| 生抽：5克 | 香油：5克 |
| 淀粉：3克 | 料酒：3克 |
茄丁面的做法步骤
茄丁面做法技巧/窍门/补充说明：
茄子大蒜是蔬菜里的绝配，大蒜的好处在这里我就不再啰嗦了。