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无油牛舌软饼

菜谱编号:019-957
无油牛舌软饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油牛舌软饼”。
无油牛舌软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就超爱吃的一款软饼干,而且不含油脂,自认为还算健康的点心,很适合小朋友食用,推荐~~

无油牛舌软饼主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:60克--
辅助料用量
蛋黄:2个蛋白:2个
调味料用量
细砂糖:10克粗砂糖:适量

无油牛舌软饼的做法步骤

  • 第五步:再分2次筛入低筋粉拌均。
  • 第一步:蛋黄加10克糖。
  • 第三步:蛋白加40克糖打至8分发。
  • 第九步:烤箱提前预热、180度,9分钟即可。
  • 第六步:拌均。
  • 第四步:将蛋黄糊分2次与蛋白霜混合拌均。
  • 第八步:挤到油布上,稍微粗一些,表面撒上粗砂糖。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第七步:烤盘铺上油布,将拌好的面糊装入裱花袋。
  • 相关食材:牛舌

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