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小满日食记之焖牛舌

菜谱编号:409-969
小满日食记之焖牛舌是【小满日食记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小满日食记之焖牛舌”。
小满日食记之焖牛舌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香可口~

小满日食记之焖牛舌主厨:小满日食记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛舌:一只--
辅助料用量
黄瓜:少许胡萝卜:少许
葱:少许香菜:少许
料酒:少许水淀粉:少许
辣椒:少许香油:少许
蚝油:少许芝麻:少许
姜:适量蒜:适量

小满日食记之焖牛舌的做法步骤

  • 第十七步:加耗油~
  • 第十二步:新蒜备用~
  • 第十一步:自己种的香菜用上了??
  • 第七步:牛舌改刀
  • 第三步:牛舌加酱料和辅料,高压锅压制35分钟!
  • 第十四步:牛舌蒸十分钟~
  • 第二十步:放入新蒜沫,香菜,芝麻,点入香油~
  • 第二步:牛舌焯热水,去舌皮胎~
  • 第十八步:水淀粉勾芡~
  • 第十三步:黄瓜,胡萝卜过水摆盘铺低~
  • 第八步:刀工不好,切薄片~
  • 第十六步:加料酒~
  • 第十九步:牛舌摆盘,勾芡汁浇入~
  • 第一步:精选牛舌舌
  • 第九步:摆盘备用
  • 第十步:葱姜蒜辣椒备用~
  • 第四步:胡萝卜黄瓜切片备用~
  • 第六步:羊角葱切片
  • 第二十一步:咸香适口,软嫩滑舌~快点开动吧!
  • 第五步:牛舌凉凉备用??
  • 第十五步:蒸牛舌汤控入锅中~
  • 小满日食记之焖牛舌做法技巧/窍门/补充说明:

    牛舌一定要去舌苔皮!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛舌

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