喷香牛舌饭（香煎牛舌）
喷香牛舌饭（香煎牛舌）是【xiaoweimao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喷香牛舌饭（香煎牛舌）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双十一的时候跟大家凑热闹买了一条牛舌，打算用舌根部分做个牛舌饭，舌尖可以做牛舌炖汤，味道一定很好。
牛舌饭，在日料里出镜率很高，牛舌独特的清香味和软嫩口感，也让人无法自拔。然而，外面一份牛舌饭没有几片牛舌，价位却很高，自己在家里做，节省又干净。用香煎的做法，能把牛舌的牛味表现出来，且非常下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛舌：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：少许 | 黄油：一小块 |
| 蒜泥：少许 | -- |
喷香牛舌饭（香煎牛舌）的做法步骤
喷香牛舌饭（香煎牛舌）做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛舌要控制火候和时间，千万不要煎老了，颜色变了之后马上翻面煎另外一面。如果是薄切牛舌，一面10秒左右就可以了。
2·没有洋葱，用大葱也可以，味道也很好。
3·做好之后如果有青柠檬汁挤一点到牛舌上，能更提味。
4·牛舌的处理，不懂可以发公众号私我，如果是超市买好已经去除舌苔并切好的，就更好了。
相关食材：牛舌