重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺是【cqliuc97928】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这盆香辣田螺是我才炒制出来的准备卖的,色香味俱全,吃过的顾客都说好,这田螺肉不好入味,所以制作还是比较复杂的。关注我以后会持续发布重庆正宗美食喔!!今天发布得比较匆忙,步骤图片没附上,下次一定让大家看明白。谢谢观看,还有不喜勿喷哦!!!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
新鲜田螺:适量 | 洋葱:适量 |
芹菜:适量 | 大葱:适量 |
葱花:适量 | -- |
辅助料用量 | |
秘制老油:适量 | 郫县豆瓣:适量 |
泡椒:适量 | 干辣椒:适量 |
干花椒:适量 | 孜然:适量 |
十三香:适量 | 秘制底料:适量 |
白糖:适量 | 食醋:适量 |
泡姜:适量 | 鸡精:适量 |
味精:适量 | 香油:适量 |
辣鲜露:适量 | 白芝麻:适量 |
胡椒粉:适量 | 啤酒:适量 |
料酒:适量 | -- |
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺的做法步骤
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明:
快速翻炒,糊锅了就不好了。今天发布得比较匆忙,步骤图片没附上,下次一定让大家看明白。谢谢观看,还有不喜勿喷哦!!!
菜谱标签:小菜