重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺是【cqliuc97928】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这盆香辣田螺是我才炒制出来的准备卖的，色香味俱全，吃过的顾客都说好，这田螺肉不好入味，所以制作还是比较复杂的。关注我以后会持续发布重庆正宗美食喔！！今天发布得比较匆忙，步骤图片没附上，下次一定让大家看明白。谢谢观看，还有不喜勿喷哦！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜田螺：适量 | 洋葱：适量 |
| 芹菜：适量 | 大葱：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 秘制老油：适量 | 郫县豆瓣：适量 |
| 泡椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 干花椒：适量 | 孜然：适量 |
| 十三香：适量 | 秘制底料：适量 |
| 白糖：适量 | 食醋：适量 |
| 泡姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |
| 辣鲜露：适量 | 白芝麻：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 啤酒：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺的做法步骤
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明：
快速翻炒，糊锅了就不好了。今天发布得比较匆忙，步骤图片没附上，下次一定让大家看明白。谢谢观看，还有不喜勿喷哦！！！
菜谱标签：小菜