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熊猫面包

菜谱编号：200-211

熊猫面包是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊猫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

柔软的面包加上呆萌的熊猫的形象，再加上可可和抹茶的搭配，让面包的味道更绝味无穷。

熊猫面包主厨：追逐阳光

第五步：将可可面团分成5条，一条是6克做鼻子，两条是11克做眼睛，两条是17克做耳朵。原味面团分成3条，分别为22克，53克和95克。抹茶面团分为30克和225克。均用手掌心搓成长与面包桶等长的圆柱状

第三步：把面团分成250克、170克、60克三个面团，250克加入5克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团，发酵一个程序

第六步：取53克的原味面团，用手掌向下略略压平成面饼状，放上6克的可可面团

第四步：排气滚圆

第二步：和面程序结束后将软化黄油切小颗粒放入面包机桶中，再启动一个和面程序

第十步：再依次把2条17克的可可面团放至在面团两端做耳朵

第九步：把95克的原味面团压扁后完全覆盖住可可面团

第十三步：放入面包桶，进行二次发酵，发酵结束后烘焙40分钟即可

第八步：依次把两条分别重11克的可可面团略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛

第十一步：取30克的抹茶面团，压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间

第七步：取22克原味面团，压平后完全覆盖在鼻子上

第十二步：将225克的抹茶面团完全包裹住面团

第一步：烫种：开水30克，砂糖2·5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。做法：1·将高筋粉250克，砂糖30克，盐3克，酵母4克，烫种50克，鸡蛋20克，牛奶120克放入面包机，启动一个和面程序

熊猫面包做法技巧/窍门/补充说明：

学而食习之：
1，用较硬一点的面团比较好操作
2，最后卷起后放置歪了，出来一个歪斜的熊猫，将就看吧

菜谱标签：老人烘焙早餐饼干

相关食材：面包

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