第五步：熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟；
第三步：清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小時
第一步：准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等；
第六步：加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟 ；
第四步：利用煲粥的時间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好；；
第二步：大米洗净，浸泡30分钟；
第七步：关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS：葱白要与皮蛋先放。
西兰花皮蛋粥
西兰花皮蛋粥是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花皮蛋粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粤式粥，在广东人的饮食中占据着重要的位置。广东粥的烹煮方法都十分讲究，用武火煲滚，文火煲透，并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。皮蛋西兰花粥，用小火慢熬8小时，入口即融缠绵悱恻，无油，低热量，是早餐不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 西兰花：200克 |
| 皮蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 生姜：3克 |
| 香葱：20克 | -- |