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蒸肉圆

菜谱编号:202-034
蒸肉圆是【泥鰍也是魚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸肉圆”。
蒸肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸肉圆,小时候一直吃着长大的一道菜。

蒸肉圆主厨:泥鰍也是魚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量蒜头:适量
香菇:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量纯番薯粉:适量

蒸肉圆的做法步骤

  • 第四步:切好的肉放番薯粉,酱油,盐,鸡精,酱油。香菇,蒜头,搅拌均匀。 也可以放点芝麻油哦。这样会香些!
  • 第七步:完成了
  • 第五步:准好好一个盘子,盘子上面先涂一层油(蒸好的肉圆才不会粘着盘子)搅拌好的肉 弄成一小团。一个个的摆放好。
  • 第二步:香菇和蒜头,香菇要先用水泡软,切碎,蒜头拍碎。
  • 第六步:放蒸锅里隔水蒸15分钟
  • 第三步:猪肉要一刀一刀的切小块。不能用剁的。会影响口感。
  • 第一步:肉要买7分瘦3分肥的。一定要新鲜肉
  • 第八步:也可以洒点葱花上去哦。不过家里刚好没有了。
  • 蒸肉圆做法技巧/窍门/补充说明:

    总觉得用纯番薯粉是最好的。口感有粘性而且有耨的感觉。番薯粉要放多点才能成团,但是也不能太多,太多就吃的是番薯粉团了^_^

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸肉圆。

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