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蒜香蒸虾

菜谱编号：202-496

蒜香蒸虾是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香蒸虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜蒸虾是一道不错的广东粤菜，做法简单，如果爱懒一族的你又不想厨房乌烟胀气的话，这道菜你值得一试。

蒜香蒸虾主厨：梦桃缘

第六步：装碗里，加入大约小半勺的盐拌匀。

第四步：将所有整形好的虾摆入盘里。

第十步：倒掉蒸汽水分，再淋入一汤匙烧至冒烟的热油完成。

第五步：大蒜和豆示切碎。

第一步：将虾洗净去须。

第二步：拨掉虾壳，留住虾头虾尾巴，用刀朝虾背中间划开一道小口。

第十二步：小提醒：1:虾要挑选中等个的，不能太小的。2:由于蒜蓉已加够盐，不用再加酱油，否则太咸影响口感。当然口味重的可以再加酱油。

第七步：再加入一汤匙的食用油拌匀。

第九步：上锅烧开水，放入虾，用大火隔水蒸6分钟离火取出。

第三步：将虾尾部朝肚里往上穿插过来。如图

第十一步：成品。中间放上一棵香菜完成。

第八步：将拌好的蒜蓉豆示放入在每个虾表面。

相关食材：虾

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