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广式卡通豆沙月饼

菜谱编号:202-673
广式卡通豆沙月饼是【舒邱格格】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式卡通豆沙月饼”。
广式卡通豆沙月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:120转化糖浆:85克
红豆沙馅:适量--
辅助料用量
色拉油:30克碱水:2克
鸡蛋液:适量--

广式卡通豆沙月饼的做法步骤

  • 第四步:面团分成20克一个,红豆沙馅料搓成25克一个圆球,依次包好
  • 第三步:倒入面粉用勺子搅拌均匀,和成面团放入冰箱冷藏1个小时
  • 第六步:烤好的月饼
  • 第一步:取一盆倒入转化糖浆 碱水和色拉油
  • 第二步:用打蛋器打发糖浆和油
  • 第五步:用月饼模具做好放入烤盘,烤盘内事先刷一点点色拉油,月饼表面刷一层鸡蛋液!放入预热好的烤箱,180度30分钟
  • 相关食材:豆沙

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