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葱爆羊肉

菜谱编号:202-840
葱爆羊肉是【521taotaoqiqi】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人很喜欢吃羊肉,前几天去超市看到有新鲜肥美的羊腿,就忍不住买了回来,让人家把肉剔好,骨头已经炖过一次汤了,这次就做葱爆羊肉吧。下班回家就很晚了,把肉拿出来,稍微解一下冻,就很容易切,主要还是快手菜,马上就能填饱饥肠辘辘的肚子啦

葱爆羊肉主厨:521taotaoqiqi

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克葱:2颗
姜:1块辣椒:1个
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
生抽:1勺糖:1勺
淀粉:1勺料酒:2勺
醋:1勺--

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第五步:热锅,倒油,加一半的葱姜丝和辣椒丝
  • 第四步:切好的羊肉片用葱姜丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒、一丢丢的淀粉抓一下,应该多腌一会儿的,下班回家饿坏了,抓紧下锅吧
  • 第八步:知道味道美的另一个秘诀吗??
  • 第十步:我是很辣很辣的辣妹子哦
  • 第二步:趁着没有完全化开冻,切成薄片。我的小嫩手啊,冻的冰凉冰凉的……
  • 第三步:葱斜切一下,姜我切得很大片,因为家人很不喜欢姜,切得大大的,方便挑出来,小辣椒一个,不要小看我,虽然我个头小,但是我很辣很辣的哦!
  • 第一步:羊肉一块,不要用太肥的,我喜欢用羊腿肉
  • 第九步:就是自己单位院子里种的绿色天然大葱和辣椒
  • 第十一步:美不美?
  • 第七步:出锅啦
  • 第六步:倒入羊肉大火翻炒。差不多颜色都变白的时候加入剩下的一半葱姜丝,临出锅加一点醋
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    葱爆羊肉还是要选羊腿肉,很嫩
    炒羊肉的时候不要炒老
    出锅前加一点点醋味道很不错

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

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