奶油泡芙
奶油泡芙是【ISAIYANZI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡芙是一种源自欧洲的甜点。用于制作泡芙的面糊真的很神奇,没有任何发粉,也没有任何打发,但烤箱烘焙后就会像气球一样膨胀起来,成为中空酥脆的面点。刚烤好的泡芙味道很淡,只有一点香咸味儿,但在中间的空洞填满香甜软滑的奶油馅儿后,就成了大家非常熟悉的奶油泡芙。也可以再加入水果块儿或者淋上巧克力酱来装饰和丰富口感。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 黄油:80克 |
细砂糖:35克 | -- |
辅助料用量 | |
水:160克 | 鸡蛋:3个 |
盐:3克 | 淡奶油:200ML |
糖粉:45克 | -- |
奶油泡芙的做法步骤
奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
注意烤箱温度,先用高温烘烤,否则面糊膨胀不起来。
相关食材:奶油