葱油拌面
葱油拌面是【yiyi妈妈_】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葱油拌面，著名的海派面点，咸中带甜，葱香四溢，口感爽滑筋道，几天不吃就会想！
葱油拌面应该用很细的切面，可惜没有买到，只买到较粗的手擀面，但味道依然超赞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香葱：6、7根 | 植物油：50克 |
| 老抽：1大勺 | 细面：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 薄盐生抽：1大勺 |
| 白糖：1勺 | -- |
葱油拌面的做法步骤
葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明：
注意：
1、香葱只用葱叶，弃掉葱白
2、全程小火，就是有多小开多小的火，避免葱香味还没炸出，葱已经糊了
3、面条不煮太软，否则会失去筋道的口感
4、生抽一定要选薄盐生抽或淡味生抽，如果没有可用普通生抽加一点点水稀释一下，否则会过咸