李子果泥
李子果泥是【果味小匠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“李子果泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
果泥是将水果加入少许的糖，以微火蒸煮，煮烂果肉直到收干酱汁，这时果肉即成泥状，水分含量少，若前一天先做好会更入味，甜度较低，保存期限短，宜新鲜食用，可以做成陷料、杯子甜点或餐后甜点等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 李子：1000克 | 柠檬汁：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 苹果：200克 | 冰糖：300克 |
李子果泥的做法步骤
李子果泥做法技巧/窍门/补充说明：
1·李子较酸，与甜甜的苹果搭配，刚好可以平衡果泥的酸甜度；
2·果泥可以作为甜点的内陷，有时内陷中会加入奶油或更多的糖来调整果泥口味，这样很方便食用；
3·市面上的李子种类非常多，搭配上更能灵活运用，像我这次用的是红李子。记得做果泥前，先试吃水果，水果会带给你许多的灵感喔！
相关食材：李子