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紫薯老婆饼

菜谱编号:203-896
紫薯老婆饼是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯老婆饼”。
紫薯老婆饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
紫薯:适量芝麻:适量
辅助料用量
白糖:适量植物油:适量

紫薯老婆饼的做法步骤

  • 第九步:再卷起
  • 第八步:继续撖开
  • 第七步:竖起来放松弛15分钟
  • 第四步:全部包好
  • 第十五步:成品
  • 第二步:水油皮和油酥分成相同的等份
  • 第十六步:成品
  • 第十一步:两边对折在中间按压撖成饼
  • 第十三步:放好,按扁,划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可
  • 第十四步:成品
  • 第十步:再次松弛15分钟
  • 第五步:压扁,撖开
  • 第一步:水油皮:白糖用热水化开放凉,面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥;面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
  • 第六步:卷起
  • 第三步:水油皮压扁包上油酥,用从下往上推的方法包上
  • 第十二步:包上紫薯,收好口
  • 紫薯老婆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的过程中上色不佳,可以继续刷蛋液,我就是刷了2次蛋液。烤箱的时间和温度看各家的而定

    相关食材:紫薯

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