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美味盐焗鸡

菜谱编号:203-979
美味盐焗鸡是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味盐焗鸡”。
美味盐焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜背后的故事~:盐焗鸡:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。

以前自己也做过,但是,都是用水盐焗,今天,第一次尝试用盐来腌制鸡腿,也是一次新的尝试,欢迎大家一起来品尝吧。

美味盐焗鸡主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个海盐:500克
花雕酒:3汤匙鲜薄荷叶:适量
八角:5个--

美味盐焗鸡的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第五步:烤箱预热10分钟后,海盐和八角充分搅匀放入烤箱中,上下火烤20分钟
  • 第六步:把第4步放入油纸中,包好
  • 第九步: 好了,烤好后,放入适量的鲜薄荷叶,就可以吃了,味道相当好吃
  • 第七步:接着,用烤好的盐包好
  • 第四步:放入所有A调料,充分用手抓匀,腌制40分钟
  • 第二步:鸡腿用水泡2-3小时,泡去血水,期间多次换水,最后再用花雕酒泡20分钟(去腥)
  • 第八步:放入烤箱,上下火,150度,40分钟,关火后,再用烤箱余热,焖20分钟
  • 第三步:之后,沥干水分,接着用厨房纸巾沾干多余水分
  • 第一步: 准备所有食材
  • 美味盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:烤箱根据自家烤箱的温度进行调整,建议,开始温度稍低一些,以便烤糊

    菜谱标签:热菜粤菜客家菜
    相关食材:

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