韭苔炒五花肉
韭苔炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常菜,韭苔炒五花肉。韭苔有着自己独有的味道,和五花肉炒在一起,解了肉的腻,口腔里又充满了韭苔的香味,两种食材在一起,相得益彰,互为补充。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:60克 | 韭苔:90克 |
辅助料用量 | |
姜:2克 | 盐:适量 |
生抽:4克 | 玉米淀粉:3克 |
胡椒粉:2克 | 花椒粉:1克 |
味精:少许 | 料酒:2克 |
韭苔炒五花肉的做法步骤
韭苔炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢菜品颜色深的,可以在煸炒五花肉时,加入适量的老抽提色。个人认为:韭苔本身有一种香味,所以不需要加葱花和蒜提味了。