韭苔炒五花肉
韭苔炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜，韭苔炒五花肉。韭苔有着自己独有的味道，和五花肉炒在一起，解了肉的腻，口腔里又充满了韭苔的香味，两种食材在一起，相得益彰，互为补充。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：60克 | 韭苔：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2克 | 盐：适量 |
| 生抽：4克 | 玉米淀粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 花椒粉：1克 |
| 味精：少许 | 料酒：2克 |
韭苔炒五花肉的做法步骤
韭苔炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢菜品颜色深的，可以在煸炒五花肉时，加入适量的老抽提色。个人认为：韭苔本身有一种香味，所以不需要加葱花和蒜提味了。