陕西风味小吃“炸油糕”
陕西风味小吃“炸油糕”是【未央花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕西风味小吃“炸油糕””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油糕是陕西关中地区常见的一种风味特色小吃。外椭圆形,内白糖芝麻馅。油糕吃起来既甜又绵软,很是好吃。来陕西别忘了品尝陕西风味小吃额··········炸油糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:350K | 白糖:150K |
辅助料用量 | |
黑芝麻:少许 | 白芝麻:适量 |
核桃仁:50K | 猪油:50K |
玉米油:500K | -- |
陕西风味小吃“炸油糕”的做法步骤
陕西风味小吃“炸油糕”做法技巧/窍门/补充说明:
汤面不能火候大。完了要添加少许面粉和凉水,搓揉好了后要醒发,炸制时候火候也很关键。因为油糕着色很快。油花四溅就是火候大了,赶紧加进几个包好的油糕,让它降温。