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滋卷～陕西小吃

菜谱编号：417-973

滋卷～陕西小吃是【圆小π】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋卷～陕西小吃”。

第三步：鸡蛋炒熟剁碎。

第十三步：开水锅大火蒸10分钟。

第十五步：口感筋道特别有嚼劲，配上酸辣蘸汁味道顶呱呱！??

第六步：面团擀成大薄片。

第十步：从一边慢慢往上卷，边卷边抻也可以使面皮变的薄一些。

第八步：给馅料中放入盐和十三香调味。（面皮擀好后，再给馅料调味，盐放的早了韭菜会吐好多水。）

第十四步：用盐，醋，生抽，香油，芝麻辣椒调一个蘸汁。

第一步：韭菜摘洗干净，控干水分，切成碎末。

第二步：粉条泡软，切成小节。

第九步：将馅料均匀洒在擀好的面皮上，边沿留一点空白不要洒菜。

第五步：面团揉圆按扁，醒半个小时。

第十一步：将卷好的菜卷切成均匀的小段。

第十六步：死面和韭菜都比较难消化，可不要贪吃一次吃太多哦！??

第七步：尽量擀的薄一些，越薄越好，蒸出来的菜卷才能成透明状。

第十二步：篦子上刷一层薄油，将菜卷摆上去。

第四步：面粉加水和成面团。

菜谱标签：小吃陕西菜

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