清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋风起,蟹脚肥,秋季是吃蟹的黄金季节。清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:3只 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 生抽:适量 |
冰糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
醋:适量 | -- |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
1、必须选择鲜活的螃蟹,死蟹不能吃。
2、螃蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃虚寒者少吃。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒。
菜谱标签:海鲜
相关食材:大闸蟹