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糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭

菜谱编号:204-949
糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭是【糖尿病网专家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭”。
糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜荤素搭配,亦菜亦饭。鸭肉味甘,有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面,美味可口。

糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭主厨:糖尿病网专家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:250克板鸭:1只
西兰花:400克--
辅助料用量
胡萝卜:250克--

糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭的做法步骤

  • 第七步:最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。
  • 第六步:至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。
  • 第三步:胡萝卜切片;西兰花开水烫焯备用。
  • 第一步:前一天准备:将板鸭放入清水中浸泡12个小时,去除咸味。
  • 第二步:用水煮已经泡好的板鸭,凉水下锅至水开,水开后去除杂质和腥味。
  • 第五步:准备好砂锅,放入冷水,水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。
  • 第四步:年糕切片,开水烫焯(注意:西兰花与年糕要分开焯水)
  • 糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:年糕
    养生食疗:糖尿病

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