【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面
【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面是【老桃七】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做面咯，虽然有点小麻烦，但是吃面面还是很不错地，胃很舒服，胃不好的同志们，吃面食易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲劳，可以经常吃点面食，蛮养胃的;面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 西红柿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番瓜：适量 | 土豆：适量 |
| 香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 孜然：适量 |
| 甜面酱：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面的做法步骤
【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
PS：面食的好处
面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外，面食是否容易消化，还与它的加工有关。面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于经过细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。
最养胃的是面条，面条里有碱，其面汤是很有营养的。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。老年人吃带馅的面食，有益健康。