鱼香魔芋丝
鱼香魔芋丝是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香魔芋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我用鱼香肉丝的做法做了这道菜，味道很不错，很下饭，保持了鱼香味减少了肉的摄入量，既解馋又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋块：1个 | 冬笋：50克 |
| 尖椒：30克 | 黑木耳：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 红泡椒：2汤匙 | 胡椒粉：3克 |
| 酱油：10克 | 醋：20克 |
| 糖：20克 | 料酒：10克 |
| 盐：1克 | 水淀粉：适量 |
| 葱：8克 | 姜：3克 |
| 蒜：5克 | -- |
鱼香魔芋丝的做法步骤
鱼香魔芋丝做法技巧/窍门/补充说明：
1一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时，如果一点点去依次放调料，拖延了时间，肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，就不一样了。
2做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱。