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板栗焖肉

菜谱编号:206-948
板栗焖肉是【麦兜潘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗焖肉”。
板栗焖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我奶奶在我小时候经常给我做的一道菜,我也最爱里面的板栗,二十几年沒有再吃过了,但是味道一直忘不了

板栗焖肉主厨:麦兜潘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1条--
辅助料用量
板栗:10个--

板栗焖肉的做法步骤

  • 第八步:炖好后就完成了,小火煮是为了入味,隔水再炖是为了肉和板栗更酥软。其实我觉的这道菜板栗比肉好吃
  • 第六步:将沙锅放在火上,用小火慢慢煮至剩下一下一小部分汁就好,我这次汤稍干了一些,其实汤不用煮干,因为后面拌饭很好吃
  • 第四步:下油锅煎至两面略带焦色,下冰糖炒。这里可以多放一些生姜祛除腥味
  • 第三步:五花肉切块,因为我洗后泡冷水,已经没有血水了,所以我没有再用热水过了
  • 第二步:剥的真心累,剥好备用
  • 第七步:关火后切一些大葱放入锅内,再放进大锅隔水炖二十分钟
  • 第五步:炒好后全部倒入沙锅,放板栗、加水、酱油、料酒,料酒可以多放一些,我还散了点胡椒粉
  • 第一步:先把板栗割口下锅煮,这样方便剥皮
  • 相关食材:板栗

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