汉堡面包
汉堡面包是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汉堡面包,金黄的颜色,表面满满的芝麻,看着就比面包店里卖得实惠好吃呀。喜欢吃汉堡面包的朋友,可以自己在家做,味道、材料不比外面卖的差。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:100克(中种面团)+100克(主面团) | 糖:40克 |
盐:2克 | 鸡蛋:1个 |
耐高糖酵母:2克 | 清水:65克 |
黄油:20克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻:15克 | -- |
汉堡面包的做法步骤
汉堡面包做法技巧/窍门/补充说明:
芝麻沾得很牢固,面包烤制前,我没有再刷蛋液。喜欢面包表面亮亮的感觉的,可以刷上蛋液。水的添加量根据自家面粉的吸水量会有不同。烤箱温度的设定也要根据自家烤箱的特性来设定。汉堡面包的面团重量应该在每个80克,当然也可以根据自己面团的总重量来分割成等分。
菜谱标签:主食
相关食材:面包