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面包机版花式面包

菜谱编号:207-275
面包机版花式面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版花式面包”。
面包机版花式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包,孩子网上看到我发的玫瑰花面包,特喜欢,不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了,忘记在外围包上锡纸,出来的结果有点不过了哦!不过味道蛮好,尤其是那个看上去有点深色的边边还酥酥脆脆的,好吃!

面包机版花式面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克牛奶:130克
白糖:40克蛋液:40克
色拉油:40克--
辅助料用量
酵母:4克盐:2克

面包机版花式面包的做法步骤

  • 第九步:OK!出炉,晚上做的,光线不大好哦!
  • 第七步:启动酸奶程序,二发50分钟,刷上蛋液
  • 第一步:牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
  • 第二步:启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵1小时,取出排气揉匀
  • 第四步:取4个面团,擀成圆形,撒上黑加仑
  • 第五步:从一头卷起,成玫瑰花型,中间切开
  • 第八步:启动烘烤程序
  • 第六步:每个面包心部用一枚黑加仑点缀,码入面包桶
  • 第三步:均匀的分成12个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 面包机版花式面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·选择面包机,和面、发酵、烘烤分步骤操作。
    2·如果面包机烘烤不均匀,最好在烘烤前,在面包桶和电热管的中间用锡纸将面包桶包上,这样上色就均匀了。当然与烤箱配合是最好的。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版花式面包。

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