自制虾籽
自制虾籽是【小哈乐园】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制虾籽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾籽，即是虾的卵加工而成的调味品。味道鲜美，煮面条或者烹调食物时加一些直接增加鲜味。
这次因为买的罗氏虾里只有8只有虾卵，所以就先弄一些。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：8只 | 胡椒粉：半茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半茶匙 | -- |
自制虾籽的做法步骤
自制虾籽做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的虾是河虾，一般罗氏虾会比较多虾卵，也可以用海虾，味道更鲜味。
2、炒虾籽时锅里不要放油，放油虾籽容易焦。
3、虾籽不要在空气中放太久，否则会氧化变酱油色。
4、弄好的虾籽可以拌饭吃或者煮面时加些进入可以增加鲜味。